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存要求：请存放在阴凉、干燥、通风处，不得混装、倒置，避免杂气污染，远离火源。1、油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。 　　2、水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。 　　3、乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；混浊剂用量为0.08-0.12%。 　　4、浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另补焦糖色0.15-0.18%)。　　5、椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干，其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1%。 　　6、酒用香精用量一般为0.04-0.1%，茶叶用香精，用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰，饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。　　香精是香水的一种。
   香精的品种繁多，使用方法也很复杂，但以下使用原则必须遵守： 　　1.一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择； 　　2.要使用肯定能溶解的香精；　　3.要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加；　　4.要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用； 　　5.要严格掌握好添加时的水温，水溶性香精加热不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。